稻田里放養魚苗已不是什么新鮮事，但在玉溪市通海縣杞麓湖畔，稻田里“長”出食用菌的新奇事，相信很多人還是第一次聽說。“在種植的過程中，我們可以用噴灌或者噴霧器給菌包補水，一般一天兩次就可以了。”在通海縣秀山街道萬家社區九組的水稻試驗田邊，秀山街道農業農村綜合服務中心副主任許艷斌正給萬家社區的村民講解水稻套種食用菌的注意事項。

順著許艷斌的指引，只見稻田里一排排食用菌菌袋整齊地擺放著，平菇、秀珍菇成簇相擁，長勢喜人。

此次破袋而出的食用菌是秀山街道第二輪試種的成果。今年8月上旬，秀山街道首次在水稻試驗田中試種了一批食用菌，部分菌種出菇率喜人。在總結首次試種經驗的基礎上，第二輪試種對食用菌品種進行了優化調整，挑選了平菇和秀珍菇兩個品種，共計400余個菌袋。

據當天采摘后稱重的數據顯示，每個菌包產量在0.2千克至0.3千克，達到了預期效果，且根據當前的溫濕度，5天至7天即可收獲一茬。

“目前的長勢和出菇率都和我們的預期差不多，通過水稻套種食用菌，目的是向糧食作物要生態效益，向套種作物要經濟效益，從而在保護好環境的同時，切實增加農民收入，促進農業的可持續發展。”許艷斌說。

下一步，通海縣將總結試種經驗，加快推進 “水稻+食用菌”種植模式的實踐運用和技術推廣，不斷優化種植結構、產品結構、區域結構，努力提高農產品產量、質量和效益，實現農民收入穩步增長。

關鍵詞 水稻套種食用菌 生態效益 經濟效益 秀山街道農業農村綜合服務中心副主任許艷斌