財聯社3月10日訊（編輯 馬軼杰）餐飲股本周連續走低，今日再度遭遇資金砸盤。

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截至發稿，呷哺呷哺(00520.HK)跌超5%，奈雪的茶(02150.HK)領跌超4%，翠華控股(01314.HK)跌超3%，海底撈(06862.HK)、九毛九(09922.HK)、百勝中國(09987.HK)跟跌。

國家統計局最新公布的數據顯示，中國2月CPI同比1%，環比-0.5%。國家統計局稱，2月受節后消費需求回落、市場供應充足等因素影響，居民消費價格環比有所下降，同比漲幅回落。

據海通國際分析師聞宏偉3月1日的研究稱，2月樣本上市餐飲企業收入預計為130億元，同比增長 8%，環比增長11%。但需要注意的是，餐飲行業前期供給嚴重收縮，目前需求復蘇以高、低兩端為主，并未全面恢復。

值得注意的是，春節后港股餐飲板塊整體出現明顯的橫盤滯漲，強勢表現主要集中在海底撈、奈雪頭部個股層面。

而來自安信證券研究所3月3日發布的消費行業觀察報告則顯示，自防疫防控放松以來，餐飲消費場景回歸，消費確有回暖，但也存在結構分化等問題。

此外，從海底撈、呷哺呷哺、九毛九等頭部餐飲股的同店銷售情況來看，還尚未整體恢復到20109年疫情前的水平。

當然，由于1、2月份往年都會受到春節假期效應的擾動，餐飲行業的復蘇也仍然需要觀察。

作為疫情期間受沖擊較大的行業之一，政策放開餐飲板塊自然也是最大的受益者，業績上的反彈復蘇仍有趨勢。

華創證券分析師王薇娜在3月8日最新的研究報告中指出，短期來看餐飲數據恢復，海底撈業績超預期，奈雪、九毛九、海倫斯等公司深蹲起跳，23年有望釋放高彈性，其中奈雪今年以來盈利也出現了持續改善。

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