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財聯社8月9日訊（編輯 夏軍雄）經濟學家警告稱，受困于氣候干旱和飼料成本高企，美國牧場主正在減少飼養的牛群數量，這將導致未來數年肉牛供應趨緊，進而促使牛肉價格上漲。對已飽受通脹困擾的美國消費者而言，這絕非什么好消息。

牛群數量下降，加上其他生產費用的高昂成本，造成了一種現象：雖然最近糧食價格下降至俄烏沖突爆發以來的低點，但雜貨店的牛肉價格卻未明顯降低。

飼料是養牛乃至生產牛肉的最大成本組成部分，因此通常而言，較低的糧食價格往往有助于降低肉類價格，但在最近的市場上，肉類價格依舊處于相對高的位置。

美國農場局聯合會經濟學家Bernt Nelson指出，谷物的價格和肉類柜臺上的產品價格之間確實存在很大差距。

除了飼料成本外，肉類加工商在勞動力、燃料和其他商品的成本支出也在增加。

當地時間周一，美國大型肉類加工商泰森食品公司公布了低于預期的收益。財報顯示，今年二季度，泰森牛肉部門將調整后的利潤率降至10.2%，而前一季度為12.7%，去年同期為22.6%，活牛成本增加了約4.8億美元。該公司表示，未來利潤率將進一步下降至5%至7%。

泰森食品首席執行官Donnie King預計，活牛和牛肉的價格將在2023年和2024年上漲。美國政府數據顯示，截至7月1日，美國的牛群數量較上年同期減少了約2%，降至約七年來同期的最低水平。與此同時，絞細牛肉的價格已經較去年同期上漲了10%。

業內人士稱，一些消費者正在轉向雞肉或更便宜的牛肉，以降低食品成本。不過，泰森食品表示，其二季度雞肉價格較去年同期上漲了20.1%。

數據公司Urner Barry稱，由于零售需求強勁，外加禽流感爆發導致大量蛋雞死亡，美國白雞蛋的批發價格上月創下了每打3.40美元的歷史新高。

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