1、黃蜂魚也叫黃骨魚，一般做法是蒸和做湯。

2、清蒸黃骨魚材料:黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油做法:1.黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5-8分鐘。

(資料圖片)

3、2.適量的蔥、姜、蒜切碎。

4、3.倒掉碟內(nèi)水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。

5、4.適量的油和麻油混合后燒至滾燙，澆在魚上即可。

6、豆豉蒸黃骨魚材料:黃骨魚2條，豆豉，蒜，姜，鹽，料酒，生粉，油做法1.黃骨魚洗干凈宰好(可讓魚販代勞)剁開幾塊(可原條)備用 適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。

7、2.黃骨魚混合豆豉蒜茸少許鹽、少許料酒、適量的油和生粉混合攪拌均勻腌10分鐘。

8、3.隔水清蒸5-8分鐘即可。

9、黃骨魚燉海鮮菇材料:黃骨魚1000克、海鮮菇800克。

10、 調(diào)料:鹽、生抽、料酒、姜適量。

11、做法:1.黃骨魚宰殺去內(nèi)臟后洗凈待用。

12、 2.生姜切片。

13、 3.鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調(diào)入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。

14、番茄豆腐黃骨魚湯材料:黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉做法:1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

15、2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

16、3.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。

17、4.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開。

18、5.然后將黃骨魚、姜片放進(jìn)去，這類無鱗魚可以不用煎。

19、6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。

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