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封面新聞記者 于婷

3月16日，記者從成都武侯區檢察院了解到，近日檢察院與武侯區法院對一起涉食品安全刑事附帶民事公益訴訟案件進行了公開庭審。

據介紹，2022年5月至10月，武侯區某牛肉串串香店經營者秦某安排該店后廚人員牟某將顧客食用后的廢棄油脂進行回收，經過過濾、煉熬后制成火鍋底油（俗稱“老油”），將“老油”添加到火鍋鍋底中銷售，并多次循環回收。

經市場監管部門、公安機關聯合執法檢查被發現。秦某因生產、銷售含有“老油”的火鍋鍋底3240口，非法獲利48600元。

庭審時，公訴人結合被告人的犯罪事實、情節，在對其行為違法性、危害性的進行全面論證的基礎上，當庭作出法庭教育和普法宣講，向全場普及涉食品安全法律法規和典型案例的相關知識，保障市民“舌尖上的安全”。

法院組成七人合議庭審理，對刑事部分和附帶民事公益訴訟部分進行了審理。公訴機關起訴指控的事實清楚、證據充分，被告人秦某、牟某也認罪認罰，兩人的行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪。法庭當庭宣判，被告人牟某、秦某分別被判處有期徒刑八個月至一年六個月，適用緩刑，并處罰金97200元。

餐飲行業從業者旁聽后紛紛表示，通過旁聽庭審充分感受到國家對食品安全問題的高度重視和司法機關對危害食品安全犯罪“零容忍”的態度。在以后的生產經營活動中一定引以為戒，時刻繃緊食品安全這根“弦”。

據了解，本次庭審，是武侯區檢察院落實食品“四個最嚴”要求的又一案例，也是能動履行檢察職能，護航大運會順利舉行的舉措之一。“在接下來的工作中，我們還將繼續聚焦食品安全、生態環境保護、安全生產等重點領域，不斷加大辦案力度，強化法治宣傳力度，為大運會的順利舉辦提供有力的司法保障。”

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